Det försvunna inlägget

Som jag försökte skriva tidigare åt vi den japanska klassikern Okonomiyaki igår. Okonomiyaki kommer ursprungligen från Kansai, västra japan, men finns i olika varianter i hela landet. Vi besökte en restaurang i Harajuku (Tokyo) där man kan beställa tabehoodai, alltså fritt fram att äta så mycket du vill för en fast summa under en bestämd tid. Ungefär som en tidsbestämd buffé alltså.

ImagePå restaurangen får man in skålar med Okonomiyaki-smet, ett ägg, salladskål och valfri topping (exempelvis kött eller bläckfisk). Skålen till höger är med koreansk kimchi, den till vänster är med ost.

ImageNalle oljar teppanyaki-hällen medan Nicke blandar ihop smet och topping.

ImageSedan stjälper man helt enkel upp smeten på stekbordet och steker som en vanlig pannkaka.

Image
När ”pannkakan” är färdigstekt penslar man på en speciell okonomiyakisås (inte helt olik en söt variant av worcestershiresås), kryddar med någonslags fiskkrydda och krämar på ordentligt med japansk majonäs. Så jäkla gott!!

ImageEllen och Nalle skapade någon slags monsterokonomiyaki.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s